Польза и вред морской капусты

На наших столах можно увидеть множество различных блюд, приготовленных из самых распространённых продуктов. Но мало кто употребляет в пищу морскую капусту — водоросль ламинарию. Ее богатый состав полезных веществ просто уникален, а большое количество необходимого для организма йода бесценно. Польза, которую получит человек от употребления морской капусты, огромна.

Морскую капусту добывают на дне Японского, Охотского, Белого и Карского морей. Ее можно приобрести в маринованном, замороженном и сушеном виде. Из этого продукта можно приготовить множество блюд, но лучше всего она сочетается с чесноком, свеклой и листьями зеленого салата.

В состав водоросли входят биологические вещества, такие как альгинаты, которые применяются в пищевой промышленности. Например для изготовления варенья, желе, мороженого, хлеба, кремов. Поэтому, если на упаковке есть коды E400, E401, E402, E403, E404, E406 и E421 — то помните, что это не вредные консерванты, а полезные минералы ламинарии.

Этот продукт  широко используют в косметологии, медицине и сельском хозяйстве, как удобрение. Польза морской капусты для организма человека бесценна.

История морской капусты

Ламинарию впервые оценили еще в Древнем Китае и Японии в 13 веке. Их лекари называли этот продукт морским женьшенем, ведь он помогал быстро восстановить силы и энергию, продлевал молодость. Императоры этих государств не жалели денег на водоросль и добывали ее в больших количествах. Во все города и села ежедневно доставляли морскую капусту и заставляли употреблять ее в пищу. Был даже издан соответствующий указ.

В нем гласилось, что каждому жителю страны необходимо было употреблять в пищу не менее 2 килограмм этого продукта в год. Неповиновение приравнивалось к государственной измене. Ученые выяснили, что благодаря этому китайцы и японцы такие долгожители, а их здоровью могут завидовать многие жители нашей планеты.

 

Полезный состав морской капусты

Люди чаще всего используют в пищу сахаристую и японскую ламинарию. Ее листья могут достигать до 20 метров. После больших штормов рыбаки отправляются в море и могут легко выловить такие «слоевища», как их еще называют в народе. Они их наматывают как спагетти на специальные канзы. Затем промывают и используют в пищу, продают торговцам.

В состав морской капусты входят множество полезных веществ, минералов, витаминов и макроэлементов.

  • Калий;
  • Йод;
  • Магний;
  • Кобальт;
  • Бром;
  • Натрий;
  • Железо;
  • Марганец
  • Фосфор;
  • Сера;
  • Зола;
  • Органические кислоты;
  • Вода;
  • Витамины A, B, B1, B2, B9, C, PP, E, D;
  • Полисахариды;
  • Альгинаты и стерины.

Калорийность этого водоросли достаточно низка — всего 5 грамм на 100 г. продукта, поэтому ее рекомендуют добавлять в рацион людям, которые хотят избавиться от лишнего веса.

Польза морской капусты для человеческого организма

Не зря китайцы называют ламинарию лекарством от «семи недугов», ведь в ее состав входят так много полезных веществ.

  1. Одним из первых и главных достоинств морской капусты является большое содержание йода, 160000мг на 100г продукта. Он с легкостью усваивается организмом и нормализует функцию щитовидной железы. Необходимо при болезнях этого органа ежедневно употреблять в пищу эту водоросль не менее двух столовых ложек.
  2. Кто желает избавить свое тело от лишних килограммов рекомендуется съедать каждый день около 50 г этого продукта. Он выводит лишнюю воду из организма, улучшает обмен веществ и работу кишечника.
  3. Если вас беспокоит пищеварительная система, морская капуста будет одним из лечебных средств, ведь в ней содержатся ферменты и пектины. Она помогает за короткое время избавиться от запоров.
  4. Во время планирования беременности, а также в этом положении женщинам рекомендуется включить в свой рацион эту водоросль, так как она очищает организм от вредных шлаков, солей, тяжелых металлов и радионуклидов.
  5. Пользу морская капуста приносит и людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, повышенным артериальным давлением и атеросклерозом. Им желательно перейти на диету, которая включает в себя блюда из морской капусты, салаты и наваристы супы.
  6. Для лечения нервной системы ламинария также принесет немалую пользу. Ее употребление в пищу помогает избавиться от плохого настроения, усталости, упадка сил. Водоросль наполняет организм бодростью и энергией. В Древней Китае ее постоянно давали людям, которые занимались не только физической рабой, но и умственной.
  7. Для ревматизма, артрита и укрепления костей рекомендуется добавить в свой рацион сырую морскую капусту, ведь в ней больше всего находится йода.
  8. Ванны и примочки из настоя этой водоросли помогают в борьбе с кожными заболеваниями. Этот отвар приготовить совсем не сложно. На 1 литр кипятка необходимо взять 2-4 ложки сухой морской капусты. Заварить и дать настоятся 12 часов, затем все вылить в ванну с теплой водой. Для компрессов нужно взять 0,5 литра кипятка, залить 2 ложки сухих водорослей, настоять и дать остыть. Прилаживать на больное место на 2-3 часа.
  9. Морскую капусту необходимо давать как взрослым, так и детишкам. Она развивает и питает мозг, улучшает память и зрение, укрепляет иммунитет.
  10. Чтобы избавится от бронхита, насморка, гайморита и пневмонии морскую капусту применяют в виде ингаляций. Также приготовленный настой можно применять для лечения ангины, стоматита, и других заболеваниях дыхательной системы.
  11. Пользу морская капуста приносит подросткам. Если умываться водой, в которой находятся водоросли утром и вечером, то через некоторое время все угри и высыпания пропадут.
  12. В Китае и Японии ламинарию применяют для профилактики рака молочной железы у женщин.

Применение морской капусты в косметологии

Этот продукт широко используют в косметических целях. Так как в водорослях находится большое количество различных витаминов и такой как PP, то рекомендуется ополаскивать необходимым настоем волосы несколько раз в неделю.

Через время вы увидите эффект, они будут здоровыми и шелковистыми. Для омоложения кожи лица и тела готовят различные маски, ванны и настои.

Противопоказания к применению

Польза морской капусты неоценима, но некоторым категориям  людей противопоказано ее употреблять в пищу.

  • Нельзя есть водоросль, если у человека на нее аллергия.
  • Ламинария может навредить людям, у кого существуют проблемы с почками и мочевым пузырем.

В целом, эта водоросль приносит больше пользы человеческому организму, чем другие продукты, поэтому рекомендуется применять ее в пищу как можно чаще.

Занимайтесь саморазвитием вместе с сайтом Tvoya-Life и получайте Новые статьи «Tvoya-Life» на E-mail


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *